Piedmont ในอิตาลี: 5 ไฮไลท์จาก Barolo ไปจนถึงหมู่บ้านบนภูเขา

Piedmont ในอิตาลี: 5 ไฮไลท์จาก Barolo ไปจนถึงหมู่บ้านบนภูเขา เขียนโดย  เจคอบ โกว์แลนด์ Jørgensen.

Piedmont เป็นทุกสิ่งที่คุณรู้จัก - และมุมที่ไม่รู้จักมากมาย

อิตาลีเป็นประเทศที่ยาวผิดปกติ และอยู่ตรงหัวมุมขึ้นไป ประเทศสวิสเซอร์แลนด์ og ฝรั่งเศส เป็นภูมิภาคที่น้อยคนนักจะได้ไปเยือน แต่หลายคนได้ลิ้มลอง

เนื่องจากที่นี่ใน Piedmont ขวด Barolo, Moscato d'Asti และ Barbaresco ที่มีชื่อเสียงระดับโลกมีบ้านของพวกเขาและที่ที่เห็ดทรัฟเฟิลดำเติบโต และใช่ นี่คือที่ที่ Nutella ถูกคิดค้นขึ้นด้วย!

ฉันเคยไปอิตาลีมาสองสามครั้ง แต่ไม่เคยไปที่ Piedmont เลย ได้เวลาดูว่าพื้นที่ที่ค่อนข้างมีเอกลักษณ์นี้จะทำอะไรได้บ้าง

นี่คือเคล็ดลับของฉันสำหรับ 5 ไฮไลท์ใน Piedmont; ส่วนใหญ่ในพื้นที่ทางตอนใต้ของ Langhe, Monferrato และ Roero

Neive: ปิกนิกกับอาหารรสเลิศของ Piedmont

ฉันนั่งสักพักก็หยิกแขน

เป็นเวลาสั้นๆ ที่ฉันออกจากสนามบินมิลาน ขับรถผ่านทุ่งนา และตอนนี้ฉันกำลังนั่งอยู่ที่นี่ ถึงหนึ่ง ปิกนิก พร้อมอาหารท้องถิ่น Piedmont ที่มองเห็นไร่องุ่น เราอยู่ที่หมู่บ้าน Neive ทางตอนใต้ของ Piedmont

กลางเดือนมิถุนายนอากาศอบอุ่นไม่ร้อน

ดิเอโก เชฟผู้กระตือรือร้นพูดถึงอาหารจานเล็กๆ 5 จานที่อยู่ในกล่อง ทุกอย่างตั้งแต่ขนมหวานไปจนถึง 'vitello tonnato' ซึ่งเหมือนกับสิ่งประดิษฐ์ด้านอาหารอื่น ๆ อีกมากมายในพื้นที่นี้ที่โด่งดังไปทั่วโลก เนื้อลูกวัวกับทูน่าฟังดูเหมือนเป็นวันที่แย่ในครัว แต่อาหารอิตาเลียนดั้งเดิมนั้นเหนียวแน่นและอร่อยจริงๆ

เชฟซึ่งกลายเป็นอดีตเชฟรายการทีวี แสดงอาหารของเขาอย่างภาคภูมิใจ ซึ่งแน่นอนว่ารสชาติดีมาก ภรรยาที่น่ารักของเขาให้บริการ และบรรยากาศสบาย ๆ ก็แผ่ขยายออกไป

Piedmont ในที่สุด ตอนนี้ฉันอยู่ที่นี่ และนั่นเป็นสิ่งที่ดี ความฝันของอิตาลีดูเหมือนอยู่ที่นี่

ค่ำ พักค้างคืนที่ Montelupo Albese เมืองแห่งพื้นภูเขา.

เราอาศัยอยู่ในสิ่งที่อาจเรียกได้ว่าเป็นโรงแรมระดับนักท่องเที่ยวในห้องที่ค่อนข้างน่าเบื่อ แต่ตั้งอยู่ในทำเลที่สวยงามมากพร้อมทิวทัศน์ของไร่องุ่นและหมู่บ้าน และเมื่อมีสระว่ายน้ำด้วย ทุกอย่างก็ดี

Barbaresco: Piedmont คลาสสิก

ฉันยืนมองออกไปที่แม่น้ำที่คดเคี้ยวผ่านภูมิประเทศที่สวยงาม

เราลงจอดที่ใจกลางแหล่งผลิตไวน์ที่ดีที่สุด นั่นคือใน Barbaresco ที่ซึ่งเราได้ลิ้มรสหยดน้ำสีทองบนหอคอยในท้องถิ่นขณะเพลิดเพลินกับทิวทัศน์

จากที่นี่เราสามารถเห็นเมืองที่จะทำให้หัวใจของคนรักไวน์เต้นเร็วขึ้นเล็กน้อย

Asti มีชื่อเสียงระดับโลกในด้านไวน์ที่มีฟอง Barolo ซึ่งมีชื่อเสียงระดับโลกในด้านไวน์แดงอันทรงพลังจากองุ่น Nebbiolo และแน่นอนว่า Barbaresco เองก็ส่งสีแดงแสนอร่อยมาให้เสมอ

Barbaresco เป็นหมู่บ้านเล็กๆ ที่สวยงาม ที่นี่จึงไม่มีอะไรมากนอกจากถนนสายหลักเล็กๆ

แต่ตอนนี้เราอยู่ในภูมิภาคที่ผู้คนมักจะเก่งเรื่องอาหารและเครื่องดื่ม แน่นอนว่ามีร้านเล็กๆ ที่คุณสามารถซื้อเห็ดทรัฟเฟิลดำและไส้กรอกท้องถิ่นได้ แล้วก็มีร้านไวน์ชื่อดังอยู่ร้านหนึ่ง ที่นี่ Gaja Wines ที่นี่ บนถนนสายหลัก.

Piedmont มีทั้งเทศกาลที่อุทิศให้กับทรัฟเฟิล Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba ดังนั้นหากคุณชอบเห็ดป่า นี่คือสถานที่นี้ อย่าลืมว่าทรัฟเฟิลขายในราคาสูงถึง 10.000 โครนาโดต่อกิโลกรัม ดังนั้นมันจึงไม่ใช่ของราคาถูก

ไวน์และการขี่จักรยาน – Barolo ใน Piedmont

ฉันกำลังนั่งทุบสถิติส่วนตัวของตัวเองที่ Cascina Meriame ไร่องุ่นเปิดกลางเมือง Barolo

ฉันเดาว่าฉันไม่เคยตอบตกลงกับการชิมไวน์เวลา 10.30 น. ในตอนเช้ามาก่อน แต่ตอนนี้เราอยู่ที่นี่แล้ว ฉันไม่ได้ออกไปขับรถเล่น ในทางกลับกัน ฉันต้องออกไปปั่นจักรยานหลังจากนั้น ดังนั้นมันจะเป็นการชิมไวน์ที่แตกต่างกันจริงๆ

ชาวอิตาเลียนรัก La Dolce Vita,ชีวิตที่แสนหวาน. ที่ Piedmont พวกเขาเก่งในการทำให้การเป็นส่วนหนึ่งของมันเป็นเรื่องง่าย

คุณมักจะพักที่โรงบ่มไวน์หรือแค่ขับรถเข้าไปดูว่ามีอะไรให้บ้าง พวกเขายังผลิตอาหารรสเลิศทุกประเภท และทั้งหมดนี้มีไว้เพื่อแบ่งปันและเพลิดเพลิน

ด้วยเสียงกระหึ่มเล็กน้อยในหัวของเรา เราพบจักรยานไฟฟ้า กล่าวขอบคุณสำหรับรสชาติ และปั่นขึ้นเขาไปสู่การผจญภัยครั้งใหม่

การเลือกจักรยานไฟฟ้าเป็นทางเลือกที่ฉลาด เพราะเนินเขารอบๆ Barolo นั้นยาวและไม่มีอะไรที่ราบเลย เราพบเส้นทางเพียง 30 กว่ากิโลเมตร ซึ่งเราเข้าสู่หมู่บ้านบาโรโลด้วย

บาโรโลกลายเป็นเมืองเล็กๆ ที่อบอุ่นจริงๆ เยี่ยมชมค่อนข้างดี แต่ดูเหมือนว่ายังมีที่ว่างอีกมาก

เราไปเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์ไวน์ของพวกเขา WiMu เพราะแน่นอนว่าพวกเขามีพิพิธภัณฑ์ไวน์ใน Barolo

อาจเป็นหนึ่งในพิพิธภัณฑ์ที่แหวกแนวที่สุดที่ฉันเคยไป เพราะที่นี่มีการบอกเล่าเรื่องราวของไวน์ในรูปแบบใหม่ๆ อาจไม่ใช่สำหรับทุกคน แต่ก็ไม่น่าเบื่ออย่างแน่นอน

เป็นเรื่องดีที่ได้ลงจากรถและสัมผัสอากาศชนบทบนจักรยาน และอย่าพลาด: การขี่จักรยานไฟฟ้าใน Barolo ยังต้องใช้ขาบางส่วน ดังนั้นคุณยังจะได้เผาผลาญแคลอรีบางส่วนที่สามารถบริโภคได้สะดวกอีกครั้งที่ร้านอาหารในท้องถิ่น

เป็น win-win อย่างแท้จริงใน Piedmont

กับแม่ในครัวในหุบเขา Stura

Mamma Sandra ยิ้ม หยิบครูซพาสต้าที่ทำขึ้นใหม่และแสดงให้คุณแม่คนอื่นๆ ในครัวดูอย่างภาคภูมิใจ: "ดูสิ เขาทำได้!"

เราถูกพาตัวไป เทือกเขาแอลป์ สู่หุบเขา Stura Valley อันอุดมสมบูรณ์ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่รักการออกกำลังกายในวันหยุด แต่ก่อนที่เราจะออกไปสัมผัสกับธรรมชาติ เรามาถึงมือ 6 คุณแม่ในท้องถิ่นที่รวมตัวกันเพราะพวกเขาชื่นชอบในพาสต้าประเภทครูซเป็นพิเศษ พบเฉพาะในภูมิภาคนี้และทำด้วยมือ

พวกเขาจัดเวิร์กช็อปเล็กๆ ให้คุณได้เรียนรู้วิธีทำ และฉันต้องบอกว่ามันเป็นประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยม

ฉันรู้สึกกดดันกับความคาดหวังที่ต้องทำพาสต้าเป็นครั้งแรกในชีวิตต่อหน้าผู้เชี่ยวชาญด้านพาสต้าที่สุดยอด แต่ผู้หญิงก็น่ารักและเรียนรู้ดีมากกว่าปกติ ใช่แล้ว และฉันก็ทำได้ดีจริงๆ ดังนั้นแม่แซนดราจึงตาเป็นประกายด้วยความปิติเมื่อฉันทำครูซทั้งจาน

แล้วทำไมต้องล่องเรือ? ลักษณะคล้ายหูเล็กๆ เกิดจากการนวดแป้งเล็กน้อยบนเขียงแล้วพลิกไปมา และพวกเขายอดเยี่ยมเพราะพวกเขาเก่งในการบรรจุซอสจำนวนมากและนั่นถือเป็นอาหารที่มีคุณภาพดีเสมอ

สอบถามสำนักงานท่องเที่ยวในท้องถิ่นเกี่ยวกับความเป็นไปได้หากคุณต้องการสัมผัสประสบการณ์อาหารอิตาเลียนแท้ๆ จากแถวหน้าของครัว เพราะมักจะมีโอกาสที่ดีในการเข้าร่วม 'ชั้นเรียนทำอาหาร'

หลังจากทัวร์ในครัวแล้ว เราก็เดินขึ้นไปตามแม่น้ำ Stura ซึ่งคุณสามารถไปพายเรือคายัคและล่องแก่งได้ ตอนนี้อากาศกำลังสดใส ดังนั้นการขึ้นเขาจึงมีป้ายบอกทางเป็นอย่างดี นอกจากนี้ยังมีปราสาทขนาดใหญ่ในพื้นที่ Forte Vinadio ซึ่งใช้จนถึงสงครามโลกครั้งที่สองและควรค่าแก่การเยี่ยมชม

ก่อนที่เราจะขึ้นไปบนภูเขา เราไปเยี่ยมชมเมือง Bra ซึ่งเป็นเมืองในท้องถิ่นที่ใหญ่ที่สุด มันไม่ได้เป็นสถานที่ท่องเที่ยวโดยเฉพาะ แต่เป็นที่รู้จักเหนือสิ่งอื่นใด อาหารช้า- การเคลื่อนไหวที่เฉลิมฉลองวัตถุดิบในท้องถิ่นและเวลาในการปรุงอาหาร อาหารพิเศษของท้องถิ่นคือไส้กรอกบรา ซึ่งสามารถรับประทานแบบดิบๆ ได้ แม้ว่าจะมีหมูอยู่ในนั้นด้วย แต่ตอนนี้ฉันชอบแบบทอดมากกว่า

สรุปแล้วอาหารใน Piedmont มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว การได้เดินทางไปยังภูมิภาคที่ไม่ค่อยมีผู้มาเยือนของอิตาลีในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา ทำให้ฉันประหลาดใจว่าอาหารท้องถิ่นมีความหลากหลายมากเพียงใด

แคว้นปีเอมอนเตเป็นเขตภูเขาและชายแดน ดังนั้นจึงเน้นไปที่อาหารแบบชนบทที่ตอบสนองความต้องการเป็นพิเศษ และได้รับอิทธิพลจากอาหารฝรั่งเศส เช่น ชีสท้องถิ่น

ฉันเป็นแฟน

Pietraporzio และ Valle Maira: หมู่บ้านบนภูเขาที่ดีที่สุด

ฉันมองไปที่ ภูเขาจากระเบียงห้องของฉัน. อากาศยามเช้าที่นี่เย็นสบาย แต่วิวนั้นชนะเหนืออุณหภูมิ และฉันสูดอากาศบริสุทธิ์จากภูเขาเข้าปอด

เราพักที่โรงแรมบนเทือกเขาอันอบอุ่นสบายพร้อมชื่อที่เหมาะสมว่า Albergo Regina della Alpi ราชินีแห่งเทือกเขาแอลป์ ที่นี่เราได้รับ crouzet pasta และอาหารมื้อค่ำที่เราได้รับที่นี่น่าจะเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดและเป็นอาหารท้องถิ่นที่เราได้รับจากการเดินทางทั้งหมด ไม่มีอะไร แฟนซี เหนือสถานที่ - เป็นเพียงท้องถิ่นที่สะดวกสบายที่สุด

เราขับรถไปทาง Valle Maira ซึ่งอยู่ห่างออกไป 70 กิโลเมตร ซึ่งมีโรงแรมเชิงนิเวศแห่งละแห่งอยู่บนภูเขาและนำเสนอตัวเอง

ที่นี่เป็นการผสมผสานระหว่างชาวอิตาลีในเมืองใหญ่ที่มองหาความสงบ สปา และความเย็นบนภูเขา และนักเดินทางที่กระตือรือร้นที่ต้องการออกไปทดสอบรองเท้าเดินป่าบนภูเขา

เป็นการท่องเที่ยวแบบคลาสสิกบนเทือกเขาแอลป์ และทั้งสวยงามและน่าอัศจรรย์ที่จะได้ลงเกียร์หลังจากเร่งรัดมาสองสามวัน

เราไปเที่ยว Manta, Dronero และ Saluzzo ซึ่งเป็นที่รู้กันดีว่ามีเส้นทางปั่นจักรยานที่น่าตื่นตาตื่นใจ และแน่นอนใน Piedmont: สำหรับอาหารและความสุขของไวน์

สภาพอากาศไม่เหมาะกับทริปปั่นจักรยาน เราจึงถามสำนักงานการท่องเที่ยวว่ามีอะไรอีกบ้าง

เราได้เห็นปราสาทใน Manta โรงโม่แป้งแบบดั้งเดิมใน Dronero และใจกลางเมืองที่สะดวกสบายใน Saluzzo ซึ่งฉันซื้อไส้กรอกแห้งในท้องถิ่นที่ตลาดอาหารและทานอาหารกลางวันแสนอร่อยที่ Casa Del Pellico ซึ่งเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ดีที่สุดของเมือง .

คุณแม่

Piedmont เป็นมากกว่าไวน์ อาหาร และภูเขา

เมืองใหญ่ของตูรินก็อยู่ที่นี่ใน Piedmont แต่นอกจากนี้ยังมีระยะทางไกลระหว่างเมืองและธรรมชาติมากมาย

นอกจากนี้ยังทิ้งร่องรอยไว้บนผู้คนที่อาศัยอยู่ที่นี่ การแสดงแฟชั่นโชว์ในมิลานและการท่องเที่ยวมวลชนนั้นห่างไกลกันมาก เวนิซ.

การใช้ชีวิตในพื้นที่ซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นพื้นที่ยากจนบนภูเขานั้นไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไป และเราได้พบกับผู้คนมากมายที่ชื่นชอบการใช้ชีวิตท่ามกลางธรรมชาติ และผู้ที่อวดบ้าน ผลิตภัณฑ์ และธรรมชาติของพวกเขาอย่างภาคภูมิ คุณสัมผัสได้ถึงความเงียบสงบที่น่าสัมผัสเมื่อคุณมาเยือนในฐานะผู้มาเยือน

และชาวอิตาเลียนก็เป็นเจ้าภาพที่ดีเช่นเคย

การเดินทางที่ดีไปยัง Nieve, Barbaresco, Barolo, Stura, Pietraporzio และ Valle Maira

การเดินทางที่ดีไปยังปีเอมอนเต

นี่คือสถานที่ที่คุณต้องไปใน Piedmont

• หิมะ
• มอนเตลูโป อัลเบเซ่
• Barbaresco
• Barolo
• ชุดชั้นใน
• สตูรา
• ปิเอตราปอร์ซิโอ
• วัลเล่ ไมร่า
• Saluzzo
• โดรน